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ｱﾌﾞﾗﾅとは？

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

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【ｱﾌﾞﾗﾅ】


【分類】

界 | : | 植物界 Plantae
門 | : | 被子植物門 Magnoliophyta
綱 | : | 双子葉植物綱 Magnoliopsida
目 | : | ﾌｳﾁｮｳｿｳ目 Brassicales
科 | : | ｱﾌﾞﾗﾅ科 Brassicaceae
属 | : | ｱﾌﾞﾗﾅ属 Brassica
種 | : | ﾗﾊﾟ rapa (syn B. campestris)
変種 | : | ｱﾌﾞﾗﾅ var. nippo-oleifera

【学名】

Brassica rapa L. var. nippo-oleifera
【和名】

油菜､菜の花､菜種､赤種
【英名】

Rapeseed,Chinese colza

ｱﾌﾞﾗﾅ(油菜)は､ｱﾌﾞﾗﾅ科ｱﾌﾞﾗﾅ属の二年生植物｡古くから野菜として､また油を採るため栽培されてきた作物で､別名としてﾅﾉﾊﾅ(菜の花)､ﾅﾀﾈ(菜種は正式な作物名である)などがあり､江戸時代には胡菜または菜薹と呼ばれた｡

実際にはｱﾌﾞﾗﾅ属の花はどれも黄色で似通っていることから､すべて｢菜の花｣と呼ばれる傾向がある｡

植物油の原料として栽培されているのは､ほとんどが別種のｾｲﾖｳｱﾌﾞﾗﾅ(西洋油菜､学名:B. napus)であり､在来種のｱﾌﾞﾗﾅは野菜として生産され､開花前に収穫されてしまう事が多い｡

• 1 概要
• 2 変種
  • 2.1 自然交雑
• 3 利用
• 4 栽培
  • 4.1 生産量
  • 4.2 種子
  • 4.3 花
  • 4.4 野菜
• 5 関連項目
• 6 脚注
• 7 外部ﾘﾝｸ

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