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調味料とは？

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

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調味料(ちょうみりょう)は､料理の味付けに用いる食品添加物｡それ自身も食品と見なせる場合もある｡食材それ自身もそれぞれに味を持っているから､それだけで食される例もあり､調味料は必須ではない｡

• 1 分類
• 2 加え方
• 3 食品
• 4 地方独特の調味料
• 5 食品添加物
• 6 関連項目

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