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調理とは？

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

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調理(ちょうり)とは､食材を加工し､料理を作る過程あるいは行為｡なお､日本語では料理が調理をも指す呼称として用いられることがしばしばある｡

• 1 概要
• 2 意義
• 3 調理器具
• 4 参考文献
• 5 関連項目

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